店舗案内
About
当店について
紺地に富士山を染め抜いた幕が目印の店先。香ばしい煮干しの香りに包まれながら、皆さまをお迎えします。ご提供するのは、全国から選りすぐった煮干しを贅沢に使った、二種の中華そば。「追いサバ節そば」は力強く奥深いコク、「白ふじそば」は澄んだ旨みと上品な味わいが魅力です。特製チャーシューや自家製メンマとともに、一杯に込めた丁寧な仕事をご堪能ください。
店舗概要
店舗名 荒町商店中華そば ふじやま ジャンル ラーメン屋 追加カテゴリ 住所 〒984-0073
宮城県仙台市若林区荒町１７１小野レジデンス １階
店舗説明 仙台でラーメン店をお探しの方は、濃厚な追いサバ節そばと、あっさり上品な白ふじそばが堪能できる「荒町商店中華そば ふじやま」へお越しください。
宮城県仙台市の五橋駅から徒歩10分、荒町小学校から徒歩5分、仙台駅から車で5分、仙台市若林区荒町にある当店は、魚介ラーメン好きにはたまらない煮干し出汁の煮干しラーメンや、油そばやつけ麺にして食べることもできる味付け替玉やチャーシュー丼などもご用意している、にぼし中華そば専門店です。
追いサバ節そばは、鶏白湯スープに、背黒煮干し、平子煮干し、焙乾うるめなど数種の煮干しを加えて炊き、仕上げに追いサバ節でコク深く野趣あふれる風味をプラスいたしました。香川県産のたまり醤油を熟成させた特製ダレが湯気と一緒に香り立ち、食欲をそそります。その日によって調合する煮干しが異なるため微妙な味わいの変化を楽しめます。スープとの絡みや全体的なバランスを考え、試行錯誤を重ねて理想に近づけた特製麺をご用意いたしました。追いサバ節そばは中細麺、白ふじそばは細麺を用いております。
また、しめに最適なサイコロ型のチャーシューをご飯にのせた、チャーシュー丼もおすすめです。
仙台でラーメン店をお探しの方は、にぼし中華そば専門店「荒町商店中華そば ふじやま」へお越しください。
Looking for ramen in Sendai? Visit Aramachi Shoten Chuka Soba Fujiyama, just 10 minutes from Itsutsubashi Station. Enjoy rich Oisaba-bushi Soba and light Shirofuji Soba—perfect for seafood ramen lovers.営業時間 ステータス 営業中 電話番号 022-206-2162 URL https://soba-fujiyama-sendai.com/?utm_source=GBP&utm_medium=GBP&utm_term=GBP&utm_content=GBP&utm_campaign=GBP
煮干しの重なりが生む、
深い旨み
追いサバ節そばは鶏白湯に背黒・平子・焙乾うるめなど数種の煮干しを重ね、仕上げに追いサバ節を加えてコク深く。香川産たまり醤油の特製ダレが香り立ち、日々異なる煮干しの調合が、豊かな余韻をもたらします。
優しさと出汁の旨味を
しっかりと感じる
白ふじそばは白口を主にアジ・背黒・宗田節を加え、低温で丁寧にとった出汁。かえしは香川県産淡口醤油を使用し、直前に追い煮干しを加えることで、やさしくも力強い旨味を感じられる煮干し中華そばです。
麺とスープが奏でる、
美しい一体感
スープとの相性を極めた細麺。煮干しの輪郭を際立たせるため、茹で加減にもこだわり、食感と風味の調和を追求しています。
気取らず、
洗練された空間で
富士山を染め抜いた幕が出迎える店内には、煮干しの香ばしさが漂います。モノトーンの空間に淡い灯りが差す、肩肘張らずに楽しめる上質なカウンター席です。